C’est lui qui donne l’élasticité à la pâte à pain, le moelleux à la bûche de Noël. À part ça, il ne sert à rien. Pourquoi ne pas le supprimer, alors?

On l’appelle la Grande muraille verte. Elle va traverser l’Afrique de part en part, tout en faisant barrière à la désertification. Un projet écologique gigantesque qui mobilise 11 pays, des centaines de chercheurs et des milliers de paysans. Au Tchad, on est déjà à l’œuvre pour l’ériger.

Sortie toute dorée du four, la grosse volaille est bien appétissante. Mais... elle est peut-être farcie d’antibiotiques!

Les énergies post-pétrole pourront-elles donner naissance à des régimes réellement démocratiques? C'est la question que pose Timothy Mitchell, titulaire de la Chaire d’études du Moyen-Orient à la Columbia University, de New York, et auteur de Carbon Democracy.

Le père Noël, le pôle Nord, les jouets, le petit renne au nez rouge... Tout cela fait naître des étoiles dans les yeux des enfants. À quoi sert cette symbolique? Le point dans notre numéro Spécial temps des fêtes.

Le 19 décembre 2013, l’astromobile-laboratoire Curiosity aura déjà roulé 500 jours sur Mars sans cesser de transmettre quantité de données aux scientifiques. Quel bilan en tirer?