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Sciences

Microbiome: Ventre fantastique

Plus complexes que nous l’imaginions, nos intestins constitueraient un deuxième cerveau et abriteraient une biodiversité microbienne inouïe. Le microbiome: un champ d’exploration qui révolutionne la médecine.
Fabien Gruhier 19-10-2015
Sciences

Poivre: une histoire bien épicée

Elle n’a l’air de rien, comme ça, dans la poivrière, mais cette épice millénaire a déjà été l’objet de toutes les convoitises. Redécouverte par d’audacieux gourmets, elle se décline aujourd’hui en formes singulières, ajoutant de la joie et du piquant à nos plats.
Fabien Gruhier 25-10-2011
Sciences

La chimie secrète du quotidien

La science a permis de découvrir une panoplie de molécules au pouvoir inouï. Certaines effacent les rides; d’autres parfument les gâteaux et plus encore. Petit abécédaire de quelques substances qui ont changé notre vie.
Fabien Gruhier 30-05-2011
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