Québec Science - La science et la technologie pour tous

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Les 10 découvertes de 2018

26e édition des découvertes de l’année

Quelles recherches se sont démarquées depuis un an au Québec?
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Dossier spécial

À la recherche du goût

À quoi ressemblera la bouffe du futur? Dans les labos, on travaille dur pour améliorer l’agriculture et créer des aliments savoureux. Québec Science vous propose une plongée savoureuse dans la «neurogastronomie» et l’agriculture tout génétique.
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Pendant longtemps, les médecins n’ont rien eu à proposer aux personnes ayant des allergies alimentaires. Or, une nouvelle avenue commence à faire ses preuves: la « désensibilisation ». Mais on est loin du remède miracle.
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Santé

Pourquoi le nombre de personnes allergiques explose-t-il?

Les allergies alimentaires ont connu une hausse vertigineuse ces dernières décennies. Pourquoi ?